Алуминиевото фолио превъзхожда пластмасовата обвивка за запазване на качеството и безопасността на храната през продължителни периоди поради неговите material свойства и функционални предимства, подкрепени от следните фактори:
1. Превъзходна бариерна защита Oxygen и устойчивост на влага : Непроницаемата структура на алуминиевото фолио блокира кислорода, влагата и светлината напълно, предотвратявайки изгарянето на фризера, окисляването и растежа на микробите. Пластмасовата обвивка, макар и водоустойчива, е пропусклива за кислород с течение на времето, ускорявайки развалянето в замразени или хладилни храни 67.
2. Термична стабилност Надмотаване : Фолиото издържа на екстремни температури, което го прави подходящ както за замръзване (-18 градус), така и за използване на фурната (до 250 градуса). Пластмасовата обвивка се топи при високи температури и става крехка във фризери, рискувайки сълзи и замърсяване 67.
3. Химическа инертност non-реактивна повърхност: Естественият оксид на алуминий предотвратява химичните взаимодействия с кисели, солени или мастни храни. Пластмасовата обвивка може да издуе пластификатори (напр. Фталати) в храни, особено при топлина или продължителен контакт 67.
4. Издръжливост и гъвкавост puncture устойчивост : Фолиото се съпротивлява на разкъсване по-добре от тънки пластмасови опаковки, като гарантира дългосрочна цялост за остри или обемни храни (напр. Кости, замразени зеленчуци). Reusability: Фолиото може да се почиства и използва многократно, за разлика от пластмасовата обвивка с еднократна употреба, подравнявайки се с цели за намаляване на отпадъците 56.
5. Екологични съображения recyclability: Чистото алуминиево фолио е широко рециклируемо, докато повечето пластмасови опаковки (напр. PVC, LDPE) се оказват на депа на депата поради ниските проценти на рециклиране и рисковете Оксиден слой, причинявайки незначителен метален трансфер. Използвайте пластмасова обвивка или стъкло за кисели елементи, съхранявани след 24 часа
